Pensate al binomio tradizione – innovazione , queste sono le
parole chiave per raccontare al meglio il progetto di oggi. Siamo a Copenaghen ,
in uno dei ristoranti più famosi della città (gli altri ve li proporrò
prossimamente) , si chiama HOST ed è stato progettato dallo studio Norm che ha
sede in Danimarca. In questo spazio si è cercato di coniugare la tradizionale
accoglienza del design scandinavo con il concetto di minimalismo. I materiali
utilizzati sono tutti riciclati come nel caso delle assi di legno e i pallet, a terra è stata fatta una
semplice gettata di cemento e alle pareti si alternano superfici completamente
bianche e superfici in mattoni ridipinti. Tutto ricorda alla perfezione il
concetto di Design Nordico un po’ asettico e concettuale. Molti elementi di
arredo come le lampade sono d’epoca mentre le finestre sono state recuperate da
un vecchio ospedale. Un elemento molto elegante , a mio parere, sono le coperte
distribuite all’interno del locale ricorda il concetto di un ambiente rurale ,
una cascina dove pranzare con la famiglia riunita la Domenica, il tutto
inserito in uno spazio urbano. Le stoviglie rientrano in una collezione
studiata e progettata appositamente per Host. Per quanto riguarda la cucina che
viene proposta è quella tradizionale scandinava rivisitata in un’accezione
contemporanea.
C.
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